集成烹飪中心：眾多玩家入局，成為廚房電器行業(yè)新風口

2024-05-20

　　在消費升級浪潮下，產(chǎn)品形態(tài)“1+1=1”、產(chǎn)品功能“1+1>1”的廚電集成化趨勢愈演愈烈。作為廚電行業(yè)新物種的集成烹飪中心，自方太提出這一概念以來就得到不少消費者青睞。在消費低迷的當下，集成烹飪中心仍然有不錯的市場表現(xiàn)。近兩年，越來越多的品牌進入集成烹飪中心賽道，在行業(yè)內(nèi)掀起一場集成革命。 　　進入發(fā)展快車道 　　2019年，方太率先推出集成烹飪中心，開創(chuàng)行業(yè)新賽道，帶來增長新引擎。短短幾年，集成烹飪中心在突破集成灶下排風問題的同時，還保留了集成優(yōu)勢，并打破了烹飪單品各自為政的局面，迅速打開市場。 　　自2023年起，集成烹飪中心的成長加速度趨穩(wěn)，在品牌參與度、產(chǎn)品迭代、技術創(chuàng)新等方面都迎來了新一輪的發(fā)展，集成廚電產(chǎn)品逐漸實現(xiàn)由量到質(zhì)的蛻變，2023年更被業(yè)界稱為“爆發(fā)元年”。 　　其中，老板電器、華帝等傳統(tǒng)廚電品牌陸續(xù)進軍該領域，推出集成廚電產(chǎn)品，廚電集成趨勢已成氣候。在3月舉辦的AWE2024上，方太針對集成烹飪中心提出了“全新智慧烹飪解決方案”，老板電器推出“烹飪?nèi)溌氛w解決方案”，華帝發(fā)布了新一代集成烹飪中心。 　　值得關注的是，包括帥豐、億田智能在內(nèi)的越來越多集成灶企業(yè)也推出了集成烹飪中心產(chǎn)品，尤其在嵊州產(chǎn)業(yè)集群中，大部分集成灶企業(yè)都推出了集成烹飪中心。 　　據(jù)某業(yè)內(nèi)人士分析，盡管都是擴充產(chǎn)品線，但傳統(tǒng)廚電企業(yè)和集成灶企業(yè)入局集成烹飪中心市場的理由不盡相同。其中，傳統(tǒng)廚電企業(yè)入局，更多是因為認可集成烹飪中心是既不破壞廚房動線，又能夠滿足消費者各種烹飪場景的解決方案，并將該類產(chǎn)品定位于高端市場。同時，分離式的設計，讓用戶在購買時既可以全套購入，在家中安裝風格更為統(tǒng)一的廚電套系，也可以單獨購買吸油煙機、灶具以及蒸烤組合，讓消費者選擇更為自由。同時，上排風設計也讓這類產(chǎn)品更適合當前的中國廚房情況。 　　集成灶企業(yè)布局這一品類的原因主要集中在兩方面。一方面，集成灶的增長極度依賴新房用戶，但近幾年房地產(chǎn)市場持續(xù)低迷，新房銷售數(shù)量急劇下滑，這直接拖累了集成灶市場。集成灶產(chǎn)品因為產(chǎn)品安裝更復雜、用戶使用習慣難以改變等原因難以切入廚電存量市場。 　　為此，集成灶企業(yè)開始拓展品類，希望通過不用更改排風口的集成烹飪中心來滿足存量市場的換新需求。再加上方太在集成烹飪中心市場已經(jīng)高舉高打多年，大部分消費者對這一產(chǎn)品已經(jīng)熟知，集成灶企業(yè)無需在這類產(chǎn)品上花費精力和財力進行消費者教育。 　　另一方面，部分集成灶企業(yè)希望以集成烹飪中心為過渡，進入傳統(tǒng)煙灶領域。某業(yè)內(nèi)人士坦言，在大環(huán)境影響下，集成灶行業(yè)短期內(nèi)難以反彈，與傳統(tǒng)煙灶產(chǎn)品相比，集成灶產(chǎn)品終究是小眾品類。因此，一些企業(yè)想先推出集成烹飪中心來試水，之后再推出吸油煙機和燃氣灶產(chǎn)品。 　　隨著企業(yè)的積極布局，集成烹飪中心呈現(xiàn)出不錯的增長勢頭。奧維云網(wǎng)(AVC)推總數(shù)據(jù)顯示，2024年季度，集成烹飪中心(灶蒸烤部分)線上市場零售額同比增長96.7%。 　　前景看好，各類企業(yè)市場表現(xiàn)有所差異 　　集成烹飪中心正在成為中國廚電市場上不可忽視的力量。從品牌的市場表現(xiàn)來看，方太目前占據(jù)領先地位。方太集團公關傳播部部長張榆在2024中國消費發(fā)展論壇上表示，方太近幾年不斷推出原創(chuàng)性、引領性、顛覆性的廚電產(chǎn)品，其中在烹飪場景中的集成烹飪中心，上市五年已擁有300萬用戶。 　　華帝自2023年開始發(fā)力集成烹飪中心后，憑借創(chuàng)新技術和具有突破性的產(chǎn)品品質(zhì)，上市產(chǎn)品也獲得了良好的市場反饋以及行業(yè)的高度認可。華帝財報顯示，2023年，華帝集成烹飪中心實現(xiàn)營業(yè)收入0.36億元，創(chuàng)造新的增長動力。 　　在此次采訪中，傳統(tǒng)廚電企業(yè)受訪者普遍看好集成烹飪中心的發(fā)展前景，并表示將持續(xù)布局這一領域。 　　相比之下，集成灶企業(yè)在集成烹飪中心市場上起勢較慢。一位集成灶企業(yè)負責人表示，確實有不少集成灶企業(yè)推出了集成烹飪中心產(chǎn)品，但實際銷量很少。他進一步說：“集成灶企業(yè)想要把集成烹飪中心打造成第二增長點，需要改變和提供的不僅是產(chǎn)品，還有與之匹配的渠道、理念、代理商以及市場推廣方式等。這不僅是投入人力和財力的問題，還要改變集成灶企業(yè)多年的經(jīng)營理念，實現(xiàn)起來困難重重。同時，集成灶企業(yè)無論企業(yè)規(guī)模還是品牌實力，都與方太、老板、華帝等廚電品牌有著較大的差距，即使賣力推進集成烹飪中心，也很難是這些廚電行業(yè)大佬們的對手?！蓖瑫r，他指出，在集成灶行業(yè)遇到困局時，企業(yè)需要通過品類延伸來找到新的增長點。（李曾婷） 　　轉(zhuǎn)自：中國家電網(wǎng)